临安美食录第34节(第3/3 页)
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整鸡被放在烤炉里用松柏枝条焅熟后,又加了豆豉、酱油、茱萸等多种酱料炒制,拌匀了浸泡了一夜。
今儿已经完全将所有的酱汁都沾了上来,是以舌尖触碰到五味焅鸡的那一刻感受到五味袭来:
酸、咸、甘甜、辛、辣,五种截然不同的滋味,加上焅鸡上面沾染的白芝麻颗粒,刺激得口水一下子流了下来。
再尝尝焅鸡,金黄色的鸡皮又肥又香,滋滋冒油,内里的鸡肉则细细嫩嫩。
“怪不得这道菜不错,大娘子可当真厉害!”赵大嫂忍不住赞一声。
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