第22章 黑森林(第1/2 页)

黑森林，其实也没什么特殊说法，就是一般人甜品的名字都不知道几个，不会特意点这个而已。

黑森林蛋糕（Schwarzwlder Kirschtorte），又名“黑森林樱桃蛋糕”，发源于德国南部黑森林地区，是德国着名的甜点代表之一 。

黑森林蛋糕融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香，不仅在德国广受欢迎，在全世界也美名远扬。

他们还规定，黑森林蛋糕为樱桃酒奶油蛋糕，蛋糕馅是奶油，也可以配樱桃，加入樱桃酒的量必须能够明显品尝出酒水味道，

蛋糕底托用薄面饼，至少含有百分之三的可可粉或脱油水可可，也可使用酥脆蛋糕底；蛋糕外层用奶油包裹，并用巧克力碎末点缀。

同时，德国政府规定，黑森林蛋糕的奶油中必须含有80克的樱桃汁，才能以“黑森林蛋糕”名义进行销售。

如此具体又严格规范的标准，也是黑森林蛋糕从一众西点中脱颖而出的原因之一了。

目前，樱桃酒樱桃汁都是缺乏的材料，免不了又跑一趟市里面的国际超市了。

“这款蛋糕需要樱桃酒，和樱桃汁，用料算是比较多的一款，他们既然是从国外回来，那应该吃过口味比较正宗的黑森林，知道价格上也和普通蛋糕有分层，二人份的也需要二百一个，姑姑你可以先问问。”

江咪立刻打过去了，结果人家一听樱桃酒樱桃汁，就要和江翻说话。

对方确实去过德国，对那边的黑森林蛋糕很是怀念，原本打算去国际超市买一个回来的，但是想起上次生日上吃到的那个口味非常不错的，就找了江咪问问。

至于价格，相差不大，国际超市的一个也要一百六十八，他们买过两次，一次勉强算好吃，一次很难吃都是劣质巧克力的味道。

交流中，小夫妻听江翻能诙谐的说出，要是德国的店铺不加樱桃酒就标黑森林蛋糕售卖，是会被封店的，就知道，江翻绝对有两把刷子，于是爽快的表示就要最小尺寸的，还和江翻交换了联系方式。

江翻存下号码，备注陈先生，设计师。

纪念日还有几天，江翻并不着急。

又卖了两天小面包，江翻给家里去了一个电话。“爸，明天我上市里面买点材料，你和妈一起来不？”

“不了不了，我们不去，你去吧，叫上你弟弟妹妹给你拎东西，别再乱买了啊。”

江

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